Pivovarníctvo v meste dokladuje najstaršia správa (1501), mestské výsady (1524), cechové štatúty (1635). Bratia Július a Rudolf, synovia zlatníka Alojza Herritza, ktorý sa do pivovarníckej rodiny Jozefa Boršického priženil (1833), v dvorných traktoch domov č. 6 a 7 na Hornom námestí vybudovali v 60. rokoch 19. storočia rodinný, tzv. Herritzovský pivovar. Dom č. 7 je architektonický unikát so závesnou reťazovou strechou. Pivovar bol po smrti Júliusa zapísaný v obchodnom registri ako Rudolf Herritz – pivovarník (1876). Do prenájmu ho získala spoločnosť Grün et Popper, neskôr Jozef Grün a syn (1892), od roku 1903 Ármin Zsolnai, neskôr Herkules. Počas vojny bol spoločníkom Ján Beňuš, ktorý od Kazimíra Herritza pivovar kúpil (1948). Na základe výmeru Povereníctva potravinárskeho priemyslu (15. 2. 1951) sa vlastníkom pivovaru stal Československý štát.
Zdroj: Filip Glocko